Тыквенное печенье

Совершенно необязательно ждать праздника, чтобы побаловать семью вкусным тыквенным печеньем. Наоборот, лучше попробуйте сделать его прямо сейчас, чтобы поэкспериментировать со вкусовыми добавками — пряностями, орехами и шоколадом — и выдать абсолютный шедевр!

Тыкву приобретаем на Новом Лебяжьем, как и ароматные ингредиенты, коих здесь огромное количество, от муската до цуката.

Продукты (на 6 порций)

Тыква - 250 г

Яйцо - 1 шт.

Масло сливочное (комнатной температуры) - 200 г

Сахар - 200 г

Мука - от 300 г (до 3-4 стаканов)

Корица - 1 ч. л.

Мускатный орех - 0,5 ч. л. (не обязательно)

Сода - 0,5 ч. л.

Соль - 1 щепотка 1.

Тыкву нарезать кусочками и сварить в чуть подсоленной воде до мягкости (минут 20). Затем слить воду и размять тыкву.

2. Взбить размягченное масло с сахаром, добавить яйцо, пряности.

3. Добавить тыкву, перемешать.

4. Добавляя просеянную муку и соду (погасить соду лимонным соком или уксусом), замесить мягкое тесто такое, чтобы из него можно было сделать печенье.

5. Тесто раскатать в пласт, вырезать печенье любой формы. Выложить его на противень (можно покрыть противень пергаментом).

6. Разогреть духовку до 190-200 градусов, поместить тыквенное печенье в разогретую духовку и выпекать минут 20-25, до румяности.

Тыквенное печенье получается очень мягким и вкусным. Приятного аппетита! 

Не забудьте сохранить рецепт и приезжайте на закупки в Таборы!