Сентябрь — время всеми любимых сезонных овощей, фруктов и ягод. Именно в это время на Новый Лебяжий приезжают самые главные продукты для заготовок на зиму — баклажаны и вкуснейшие помидоры разных сортов для засолки и приготовления кетчупов, лечо и маринадов.
Берите на заметку: продавать баклажаны будут ещё долго, но именно в сентябре у них нежёсткая кожица и молочный вкус без горчинки.
Фермерский картофель: для начала рекомендуем купить на розничных рядах по килограмму разных сортов, чтобы определиться с приоритетами и затем закупиться мешком любимого сорта на оптовой зоне.
Конечно же, на рынке в это время вы найдете спелый красный перец, кабачки, цукини, патиссоны и кукурузу — последняя будет недолго, так что нужно успеть закупить по хорошей цене.
Кукуруза отлично замораживается, берите на заметку!
Осенний сезон невозможно представить без яблок и самых сладких груш.
В начале осени сильно дешевеют в цене отечественные плоды. Летние сорта сходят на убыль, зато осенне-зимние (например, антоновка) постепенно появляются на прилавках и кружат голову своим особенным ароматом.
Ещё одна обязательная покупка сентября – сливы.
Причём рекомендуем к покупке именно традиционные синие. В этот период они спелые и ароматные, поэтому из них получаются великолепные пироги, варенья и компоты.
Не стоит забывать и про укрепление иммунитета — тут вам поможет витаминный заряд из облепихи, калины, брусники и клюквы.Это самые необходимые к покупке ягоды в сентябре.
Чай или морс из них получается очень вкусным, и не забудьте заморозить запас на зиму!
Не все умеют правильно выбирать и арбузы, но в сентябре это не проблема.
Осенью они, как и дыни, достаточно спелые для того, чтобы не волноваться о том, что выберете несладкий — сейчас и арбузы, и дыни гарантированно сахарные и сочные.
Сентябрь — это, конечно, месяц самых разных сортов винограда.
Синий, зелёный, красный, розовый, чёрный, с косточками и без — высокий виноградный сезон на пике, а вот цены на ягоду приятно низкие и выгодные.
Ещё один пункт в списке продуктов сентября — инжир.
Сладкий фрукт, богатый йодом, созревает во второй половине августа, поэтому в сентябре ещё вполне можно успеть ухватить килограммчик спелых заморских плодов. Сезон у инжира заканчивается быстро, поэтому нужно торопиться.
Кстати, сентябрь — ещё и сезон молодых орехов: грецкого, лесного.
Именно сейчас старайтесь выбирать молодые орехи, а не прошлогодние. Для этого можно попросить попробовать парочку: у свежего урожая будет молочный вкус, а поверхность чистая и глянцевая.
Какая осень без пряных тыквенных супов?
Только в сентябре на прилавках можно увидеть её во всём разнообразии сортов и видов: вытянутая, круглая, в форме "бутылочки", самых разных цветов… Пробовали запекать тыкву с мёдом? А печь тыквенное печенье?
Добавьте в рацион сезонные продукты из нашей подборки с Нового Лебяжьего: получите заряд витаминов, откройте новые гастрономические сочетания и побалуйте себя оригинальными блюдами.
